- sal et piper - - Ut gustare
- Ernetti cognovissem crustulum vel brevis adipiscing spiram - CCCLX Grams
- Exaruit porcini fungos - XXX P. *
- butyrum - IV tbsp. cochlearibus
- ascolonias - I Quisque
- sicco albis vinum - 1/2 poculum
- Buttonhole fungos - CCC P. *
- shiitake fungos - CCXL g
- thyma summa recens - I tbsp. cochleari
- Parmesan grated caseus - 1/4 poculum
Salsa aqua candente aeno fervet magno usque cocta pasta est, reddere in caccabum et exhauriunt. Inter se spatii dividas. Patera cocta pasta, dum parva aqua ad inebriat calidum album fungos, I calicem mollis 1/2, ad minimum XV minutes. Interim conflandum I tablespoon butyrum super medium calor in magna caldario liquefactam. Adde ascolonias, temporum cum sale et pipere. Coquus ad suscitare incipiet cepae emolliat, de III ad IV minutes. Addere vinum, et coques donec liquor evaporationem fecit, III ad V minutes. Adde fungos et tubera shiitake. Cook super medium calor, turbantes, usque ad fungus et incipiunt mollis est statius de VI ad VIII minutes. Adde fungos liquido reliquis inponuntur et thymiama in sartagine. Coquus suscitare usque ad medium liquidum mediocris de II ad IV minutes. Pan mixtisque ad participes cum pendit. Parmesan adde reliqua butyrum permisceto bene. Sal et piper, parmesan rusticos pavit.
Numerus Servings: IV