- Pullus apparuit infula cristis - IV pieces
- Cepe - I Quisque
- Exaruit porcini fungos - L of P.
- Crepito - CL millilitra
- Sicco albis vinum - L millilitra
- Oleum vegetabile - III CM. cochlearibus
- Mel - I tbsp. cochleari
- Butyrum - I tbsp. cochleari
- Conspersa - 1.5 Ars. cochlearibus
- Concisi tarragon - II tablespoons. cochlearibus
- Sal, nigrum piper - ad gustum
1. fungos et laverunt quoque ferventi aqua media hora 2. COLLUO et aridam pullum et leniter. Interficiam in crassitudine pieces of a II usque cm. In Pan vegetabilis oleum frigidum. Fry in utraque purus. Sal et piper redigendum, et æstus. Propinquus lid et pulmentum pro V minutes. 3. Peel et lavabit cepe. Interficiam in parva cubicae et Fry in butyrum. Trahere usque ad aquam de fungos et minute concidito. Addere fungos, frixum cepa et Fry 5-6 minutes. Adde similæ et Fry simul agitatione perpetua. 4. In sartagine fungos, fungus infusione et effundam super vinum. Cum ferbuerit, redigendum calor et feruere enim V minutes. Nunc autem add crepito et mel. Ad aliam coquere II minutes. 5. pone gallinaceo liquamine, tarragon et aromatibus uterentur. Coques super humilis calor et V minutes.
Servings: VIII