Porchetta

1. Dissolve sugar sal in aqua et, et pone tergum in carne relinquere duo horas in refrigerator pro Ingredientia:

• Suilla tenderloin - 1.5 kg
• Aqua - II liters
• Sal - 1/3 poculum
• Sugar - 1/4 poculum
• Nigrum piperis (piperis) - I teaspoon
• Faeniculi - I teaspoon
• Sage - II teaspoons (subtiliter conciderunt, recens)
• Roris - I teaspoon (subtiliter concisi)
• Allium - III caryophyllis (Skip per torcular)
• Thymum - II teaspoons (subtiliter concisi)
• Rubrum piperis - II teaspoons (recenter terram)
• Lemon excorio - I tsp
• Suilla ventris os absque - I Quisque

instructiones

1. Dissolve sugar et aqua in salis, posuit in terga relinquam illam escam, et duabus horis in refrigerator. 2. anisi Foeniculi ana saute et piper, et resinam proposuerunt in capulus MOLARIS sunt. Miscere cum aliis aromatibus conficiebant. 3. et lardum ad incisiones et ferro (reshetochki) per medium centimeter. Obtulit thymiama boni otmassazhiruyte manus. 4. Idcirco potissimum de carne amet, exaruit cum chartam linteum, et involvent illud in exprobrant callum. 5 ¶ Roll ad LXX gradus tres horas a temperatus.

Servings: X