- lac - 1/2 poculum
- INSULSUS butyrum - 1/4 poculum
- calida aqua - 2.1 Vitri
- sugar - 1/3 poculum
- magna ova - II pieces
- cinnamomum - I teaspoon
- fermento siccum - II 1/4 teaspoons
- sal - 1/2 teaspoon I
- conspersa - III I / 2-4 Vitri
- brunneis sugar - 1/2 poculum (spissamento)
- cinnamomum - II teaspoons (saturitatem)
- lac - II tbsp. cochlearibus (saturitatem)
1. fac civitas a commistione fermenti. Butyrum interficiam in frusta. Parva cratera temperabis lac cum aqua calida super butyrum. Excitabit usque dum impleatur butyrum liquefactum. 2. In alterum parvum patera, pulsate ova, sugar et. Et separatum patera misce III pocula similæ 1/2, cinnamomum, sal et fermento. 3. addere ovum et lac mixtisque mixtisque humilis celeritate et pulsu cum a turpis. Continue crescat et medium celeritate et pulsu usque uniformis. Tunc summus celeritate proventus ut et luctu miscere ad X minuta est civitas a commistione fermenti, donec lenis et elastica. Quod si V minuta post se tenax tamen est civitas a commistione fermenti, adde conspersa amplius. 4. unguito oleum et patera in a commistione fermenti ponere in patera. Cooperi ffoyle civitas a commistione fermenti, et patitur ut bis oriri (1/2 II ad II horas). Et percute COMMETO in mensa enim stabit X minutes. In hac parte operuit cum a commistione fermenti operculo et posuit in refrigerator pernoctare. 5. fac inpensam. Cinnamomum et misce cum sugar in patera. 6. Roll conspergunt adipem ut ex AG diametro 30x45 cm. Insigne Coxeruntque farinam, lac, relinquens terminus in ore circa 2.5 cm. Ritum aspergantur sugar conspersam farinam saturitatem. 7. Arcte volvuntur in volumine atque inde in universo terrarum fingunt derecta pergamenam et tunica inconsutilis desuper. Operiet cum linteum siccis munda, et oriri II temporibus, 1/2 circiter 1-1 horis. 8. Preheat clibano ad CLXXV gradus. Olim civitas a commistione fermenti surrexit enim faciens panem pro 30-40 minutes. Patitur omnino spatium ante ministerium.
Servings: 6-8