- Fragor siligonis - CD P. * (X liters kvass)
- sugar - CCC P. *
- fermentum - XV P. *
- aqua - XII liters
- Mel - XXV P. * (I sextarius)
- depilatus est radix horseradish - XXV Grams
Siliginis fragor leviter Fry duxit, uti longe overcooking. XII liters aquae arderent igni, et frenum posuit in refrigescant ad LXXX gradus Agnus parati in frusta fragor et effundam in VII liters aquae. 1-1.5 horas potum da medulla panis in loco calido. Infusionem (herba) filter atque iterum fragor effundam calida aqua - ad V liters de remanentia et testificor 1-1.5 horis. Deinde coactum et simul influxum, adde sugar, diluto fermento conspersos sinitur fermentari ad temperatus XXV gradus est. pro 8-12 horas. Et factum est, kvass frigus, bottled, obsignatorum et condita ad temperatus non superior quam X g. Nunc accipe lagunculam unam, et infunde mel XXV g de suscitare donec omnino dissolvitur. Cursus equorum per totidem retiaculi summitates, ad addere illud COQUO et bene suscitare iterum claudunt operculo ad affectionem. Nos instare 2-4 horas, iactabantur et serve cubes in glaciem. Postkriptum. Mirum illud COQUO et eruere addendo vel menta umbra iuniperi: et similam frixam oleo: et cyminum circuibit.
Serves: X l