- oleumque - I tbsp. cochleari
- porcinae ilium li - Mass VI
- terra cyminum sparget - I calicem
- exsiccata purus, conciderunt, et tradita - Vivaldi IV
- cepa, interficiam in frusta IV - Quisque I
- caryophyllis allium, incidi - Mass VI
- jalapeno piperis, tritum - I Quisque
- aqua - VI specula
- tomatoes, divisa - Mass VI
- cepa, conciderunt - I Quisque
- tomatilos, extracta, et conciderunt - II Stucki
- jalapeno piper - II pieces
- calcis sucus - 1/3 poculum
- sal - I Am. cochleari
- terram niger piper - 1/4 teaspoon
Æstus oleum oliva per medium calorem magnum in caldario liquefactam. Carnes porcinas Fry usque brunneis in calidum oleum super utrimque circa X minutes. Et simul in ollam et cyminum sparget, piperis, cepe, allium, I et jalapeno piperis. Effundam in aqua, operiet et coques in calor summus VI - VIII horas ad minimum reducere calor et coques usque suilla est mollis, alii XII - XVI horis. Cum coquerent, carnes porcinas transferre oleribusque minutatim concidito et magno cratere imae. Satis lucide perfunde inde pulmento addere ad cibum gustare. Coquus ad Pico de gallo II - VI horis antequam paratus karnitas. Miscere tomatoes, cepe, jalapeno piperis et II tomatilos in patera. Tempore, cum CITREA sucus, sal et piper. Commisce bene et ponere in refrigerator ad vescendum.
Servings: X