- Tangerines - Ave 6-7
- CITREA sucus - XX Grams
- Ovorum - II pieces
- Butyrum - XXV P. *
- Sugar - I teaspoon
- Curtis - 0.5 teaspoon
- Sinapi - 0.5 teaspoon
- Sal et piper - - ad gustum
Paulatimque discessum ad tangerine consequat condimentum instruitur: Gradus I: In a CACABUS pressabimus sucus ex Mandarins (circa C ut millilitra), adde sucus lemon, sugar, Curry, sinapis, sal et piper. Gradus II: Content to put in a aqua balneum, dissolvere in butyrum in caldario liquefactam. III gradus, adde stimulare suasque omnes in vitellis ovorum duorum (debiliter SCOPULA). IV gradus: Da spissior condimentum est, removere a calore et patitur ad refrigeret. V gradus, ideo scutellas vel serve infundas.
Servings: 3-4