De adipem contentus in cibum ad caloric pendent contentus. Ex quo sequitur, ut Agnus (praecipue in animalibus antiquarum cibum), bubulae par. C g de agnus continet IV, II ad XXI g adipem, bubulae et - XVIII: ad V g XXXVIII.
Comparari, sicut caseum, lac, ova agnus contentus est humilis et mineralibus sales. Sed est dives in vitamins C, B1, B2 et Vitaminum P, quae propriis providere industria metabolismi in corpus.
Est pelagus fons vitaminov- agnus iecoris, sed etiam continet Vitaminum A et Vitaminum C. Due ad excelsum content in A iecoris, ut in medicina. In praeter vitamins, in iecoris est dives in carbohydrates. Et non opus musculorum in corpore sicut in materia nutrienti prospicit, tum volebat quemquam scire.
De proprietatibus iecur
Salva proprietate Ovine processus utilis modus secundum carnem. Delectamentum acetabula, qui sunt simul agni ex cleménter expédiat, et lac de ovibus cum castrati libidinis abolendae causa XVIII menses aetatis suae de post fœtantes accepit ablactationis maior (ad III annos), et oves non apta saginandum amplius. Agnus iecoris continet magnum de aqua, quod corrumpitur, ita est opus.
Recentia determinari existimando aspectu suavitatis sacrificii alia colore. Nova cibum est mollis et sicca et clara color ruber est sectionem, ad superficiem paulum madescant, non-glutinosus, patet cibum sucus. Nova cibum densa est, ut in fossa urgeat digitus expolitur, et humilitate humiliabitur cito. Alius adipem in cibum nova et semper partibus constans album temperantur.
Tractare autem mensuræ hin: iecoris cum cibum?
Emit carne, non aliter tractari putant oportere cito ad caesorum spolia detrahenda et posuit in repono in in freezer. Sed domum est non freezer si ego qui de via sua repono in a horas vel etiam pauci dies paucos non freezer. Rusticus in areas, et potest condita in escam: illud quasi pannis infantiae urtica crescet myrtus. Esset viridi nitidum et siccum. Licia cibos undique sentibus et urticis carnium copia fuerit inter partes laedant. Ita horis cibo condi posse: urticae folia summa retardat formic acid bacteria augmentum partium. Oportet autem frigido carnesque ponens in caliginoso loco. Deinde ut congregem agnus inmaculatus anniculus in freezer - Hoc oleum et vegetabilis repono in saturitatem. Hoc modus non solum prohibet quominus, interitus progressionem processus, sed etiam amplio significantly gustum se Agni. Implere illius optimum vegetable cibum protegit are - horseradish, allium et cepa, ne et ipsi continent volatile ... Magis circa hoc implere amet adhibetur, porrorum, apium, et apii. Nervi et carnes purgatum incidi purus. Unus accipit acetabula ac tellus induit divisa in herbas, aromata quoque butyrum mixta cum, ut sinus folia et allspice. Et ad temperatus non superior quam -7 ° C cibis, canned sic enim potest condita usque ad XXIV horis.
storage
Possibile est etiam in repono cibum marinade, qui factus est ex aceto et aqua, et storacis herbas. Uno aut frustum carnis positus electrum cratera et effunde secabant mittitur ferrum praeparavit adde concisi legumina. Hoc marinating modum impedit quominus hae ad dampnum cibum 2-3 dies, si temperatus caeli, de qua IV ° C, hiems repono, et accipere potest ad hebdomadam.
In hunc modum repono et cibum, 2-3 temporibus in die illo, conversus ad id requiritur. Et si modo frigora diu repono est in escam.
tips
Hoc magni momenti est, ut ex supra enumerantur modi adhiberi possunt repono et cibum pro itinere accelerate, ut maior maturitas ex animalibus escam. Ad haec acidic parare marinades, acetum, quae includit possum vel addendo vel uvam lac pasce sero pingui, quam vegetabili oleum et impletio. In dapibus acidic environment est valde fortis tumet, et ob id, curatio cum de coctione calor per cibum saporem fit mollior et magis similis ad cibum, et odor silvestrium animalium. Vestibulum dapibus et arietem de immatura facile absorberi corporis absurdus obtinentur. Et post cibum Pretreatment modi basic gradus:
thaw necessitate;
Deletis necesse ossa, tendinum et pinguis;
-razrezanie in portiones - maturis in cibum, rem perpendat;
-prigotovlenie semifinished cibum.
Gelida cibis REGELO primum hoc oportet induere leo pluteo deorsum. Longior hac methodo sed prima rerum cibo curare salutem contra defrost pulmentum sicut aqua calefacta. In tali enim perdidit defrost sucus magna moles nutrimentum.
Ante cibum et coctione diligenter lavari, et ad removendum lutum Micro-organizati et existere in eius superficie. Aqua currit et debet ad baptismum suum sit temperatus 25-30 ° C. Hic lavabit aqua temperatus sinet pingui frustum carnis sordes. Cibum est non requiritur laverunt ABSTERGEO cum mundus pallium.
Pectus est scriptor principalis pars ovium cadaver. Occipitalis huius cibi inter prima dorsi vertebram colli - chuck lineis separata. Porro Ham ipse est retro de ovis cadavera non tangetis. Et commercia, Cham et rursum indidem gulam pertinet ad I gradu.
Pectus inferioribus partibus - suus 'pars cadaver, quod est in fundo cum sterno-abdominis department. ILIUM - agnus postea morticinis tacta parte una pars est ossis femoris (sine renibus adipem et perinephric). Pectus et inferioribus partibus brisket - II genera cibum. Paxillum - Agnum occisum superiori parte anteriori parte quae abscinditur ab osse et humili gradu in herba cibus.